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Nossa História


Our Story

Nossa História


Our Story

 

O Moa Brewing Co. foi fundada em 2003 por Josh Scott, filho do renomado enólogo , Allan Scott, com foco na fabricação de cervejas artesanais "super premium". A cervejaria encontra-se entre as vinhas da mundialmente famosa região de Marlborough na Nova Zelândia, o que já era esperado, considerando que Josh também é um produtor de uvas e, segundo ele, "é preciso muita cerveja boa para que se faça um bom vinho".

O nome "MOA" é derivado de um pássaro gigante pré-histórico, que vivia na região e com o tempo foi extinto pelos nativos e colonos.

As marca MOA é detentora de vários prêmios internacionais, pelo fato de orgulhosamente produzir cervejas como eram produzidas a cem anos atrás, usando técnicas tradicionais e caras, com foco em ingredientes locais de altíssima qualidade, incluindo o famoso lúpulo da Nova Zelândia.

A maioria de nossas cervejas são produzidas através da utilização de técnicas de vinificação, como o condicionamento na garrafa, onde uma pequena quantidade de fermento ativo e açúcar "premium" é adicionada para a fermentação antes do engarrafamento (como Champagne). Esta técnica tradicional proporciona uma carbonatação de forma natural, aumentando sua vida útil e longevidade, criando sabores complexos e dinâmicos que mudam ao longo do tempo (como um bom vinho), dando `a cerveja um toque muito elegante.

 
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Nossos Cervejeiros


Our Brewers

Nossos Cervejeiros


Our Brewers

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Josh Scott
Fundador

Josh Scott estabeleceu a Moa Brewing Co. em 2003. Josh tem 16 anos de experiência como enólogo, incluindo os últimos oito anos como enólogo chefe da Allan Scott Wines, que pertence à sua família, e foi também finalista por três vezes do Concurso "Jovem Enólogo" do ano na Austrália e Ásia. Josh tem quase uma vida em experiência na fabricação de cerveja artesanal. Quando Josh retornou para Nova Zelândia, depois de um vasto aprendizado em vinificação em Sancerre (França) e em Napa Valley (E.U.A), descobriu que poderia usar os conhecimento e as técnicas "methode traditionalle" na fabricação da cerveja Moa. Josh tem como foco principal a produção de cervejas com estrutura, textura, equilíbrio e paladar, em conjunto com técnicas de vinificação, tornando a cerveja Moa Beer, uma cerveja distinta. Josh tem diploma em vitivinicultura e na produção de vinhos pelo Instituto de Tecnologia de Nelson, Marlborough (Nova Zelândia).

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David Nicholls
Mestre cervejeiro

David tem em seu currículo 27 anos de uma vasta experiência na fabricação de cerveja, tendo começado esta jornada no ano de 1977. David treinou em Londres no Instituto de Fabricação de Cervejas e Destilados, em Berlim (VLB) e em Amsterdã (serviços técnicos da Heineken). David teve diversas posições importantes, antes de juntar-se a Moa Brewing Co. em fevereiro de 2007. Dentre estas, a de gerente técnico da cervejaria Heineken em St Lúcia , gerente da cervejaria Heineken em Nova Guiné (Heineken), gerente da cervejaria Tui em Mangatainoka, Nova Zelândia. David também detém um Bacharelado em Tecnologia com honras em Biotecnologia e um Diploma em fabricação de cerveja pelo Instituto de Londres. David é um membro do Instituto de Fabricação de Cerveja e Destilados, como também da Associação dos Mestres Cervejeiros das Américas (ex presidente da seção do Caribe). Se esse não cara não conhece de cerveja, quem irá conhecer!?!

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Seja Bem-Vindo


Our Cellar Door

Seja Bem-Vindo


Our Cellar Door

Se está visitando a Nova Zelândia. Nossas boas vindas!!!

Nossa adega está aberta ao público das 11 da manhã as 5 da tarde, dependendo, às vezes estamos abertos até mais tarde e durante os 7 dias da semana. Aproveite para degustar nossa linha de premiadas cervejas "super premium", como também, as ofertas do dia. Atendemos grupos de excursões e funções privadas, "Beer Garden" e "BBQ" disponíveis no local.

Endereço:
258 Jacksons Road
Blenheim Marlborough

Telefone:
+64 3 572 5146

info@moabeer.com